食品吸塑盘是一种用于运输和存储食品的重要包装材料，具有耐磨损、易清洁、防潮、防霉等优点。在运输过程中，需要注意以下几点：

1. 选择适合的食品吸塑盘：不同种类的食品有不同的特性和需要，因此在选择食品吸塑盘时，需要根据食品的性质和特点来选择适合的材质和规格。

2. 吸塑盘的尺寸和重量：在运输过程中，吸塑盘的尺寸和重量是关键因素。尺寸过大或重量过重的吸塑盘可能会造成堆放不稳定，甚至引发堆垛塌倒的情况。因此，在选择吸塑盘时，要根据不同的运输需求来选择适当的尺寸和重量。

3. 吸塑盘的结构和强度：吸塑盘的结构和强度对于运输过程中的稳定性和安全性非常重要。吸塑盘的结构应该牢固，不能出现破损或裂纹，以免在运输过程中引起塌方或损坏食品。同时，吸塑盘的强度也要足够，能够承受重物的压力，不易变形或发生断裂。

4. 包装和固定：在将食品放置在吸塑盘上之前，需要将食品进行适当的包装，以防止食品直接接触吸塑盘的表面。同时，在将食品放置在吸塑盘上后，需要进行固定，以避免在运输过程中出现移动或倾斜的情况。

5. 堆放和堆垛要求：在运输过程中，需要注意吸塑盘的堆放和堆垛要求。吸塑盘应该在平整的地面上进行堆放，并且要保持堆放的稳定性。在堆垛过程中，要注意吸塑盘的重量分布均匀，不要堆得过高或过重，以免引起塌方或损坏食品。

6. 避免碰撞和摩擦：在运输过程中，要避免吸塑盘与其他物体发生碰撞或摩擦，以免造成吸塑盘的破损或变形。同时，在搬运过程中，要轻拿轻放，避免过度摇晃或抛投，以减少对吸塑盘的冲击。

7. 温度和湿度控制：在运输过程中，需要控制好吸塑盘所处的温度和湿度。过高或过低的温度可能导致吸塑盘变形或破裂，而过高的湿度则可能引起吸塑盘发霉或发黏。因此，在运输过程中，要尽量避免将吸塑盘置于高温、低温或潮湿的环境中。

8. 运输工具的选择和保护：在运输过程中，选择合适的运输工具也是非常重要的。吸塑盘可以通过叉车、手推车等运输工具进行搬运和运输。同时，为了保护吸塑盘，可以使用防撞条、防滑垫等附件，减少对吸塑盘的碰撞和磨损。

综上所述，食品吸塑盘在运输过程中需要注意选择适合的材质和规格，保证吸塑盘的结构和强度，进行适当的包装和固定，遵守堆放和堆垛要求，避免碰撞和摩擦，控制好温度和湿度，选择合适的运输工具并保护吸塑盘。只有做好这些注意事项，才能保证食品在运输过程中的安全和质量。